咲く咲くさくらえん
春季限定
1個 ¥162~
配送 常温便
お日持ち 製造日より2ヶ月

■春の贈り物におすすめ
春の季節を感じる「さくら」をモチーフとしておりますので、イベントや会合・式典などでの贈り物、手土産としてのご利用も多い春の人気商品です。

■共楽堂のこだわり
さくらの形の最中皮を使用し、アーモンドとくるみを混ぜ込んだサクサクのフロランタンです。
広島県・蒲刈島で一釜一釜で丹精込めて作られた【海人の藻塩(あまびとのもしお)】を使用し、まろやかな旨味がフロランタンの風味を引き立てています。

咲く咲くさくらえん

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味の決め手は、千年の時を経て甦った製塩技術

共楽堂のフロランタンには、地元広島県産のこだわりの「海人の藻塩」という塩を使用しています。

藻塩の里・広島県蒲刈町で弥生時代の製塩土器が発掘されたのは1984年のこと。
今は亡き松浦宣秀氏がおよそ10年の歳月を費やし、当時の技術を現代に甦らせました。
塩分濃度を調節した海水にホンダワラという海藻を浸すことで旨みを抽出し、職人の手によって丹念に煮詰められ、「海人の藻塩」は完成します。
海藻由来のミネラルがとても豊富で、その凝縮された旨みとまろやかな口当たりはまさに海からの恵みです。

かつて万葉集にも詠まれた製塩法、「藻塩焼き」。 古代の藻塩作りは時を経て、今の作り手たちに受け継がれています。

味の決め手は、千年の時を経て甦った製塩技術